🌟 “Pertama Kali Bikin Mie Ayam Sendiri, Ternyata Seru Banget!”

pada tanggal


Pernah nggak sih kamu kepikiran buat bikin mie ayam sendiri dari awal — termasuk mie-nya? Jujur aja, awalnya aku juga ragu. Takut gagal, takut ribet, dan takut hasilnya zonk. Tapi ternyata… asyik dan nagih!

Weekend kemarin aku iseng nyoba bikin mie ayam homemade. Nggak cuma topping ayamnya doang, tapi sekalian bikin mie-nya dari nol. Dan hasilnya? Luar biasa memuaskan! Rasanya kayak makan mie ayam langganan, tapi versi bersih dan bisa nambah sepuasnya. 😋

Nah, buat kamu yang pengen coba juga, aku share resep lengkapnya ya!

🍜 Mie Buatan Sendiri: Nggak Sesulit Itu, Kok!

Ini bagian paling seru. Adonannya cuma butuh beberapa bahan, dan bisa digiling manual kalau belum punya alat.

Bahan mie:

  • 250 gr tepung terigu protein tinggi

  • 50 gr tepung tapioka (buat efek kenyal)

  • 1 butir telur

  • 1 sdt garam

  • 80–100 ml air (tuang sedikit-sedikit)

  • 1 sdm minyak goreng

Langkah:

  1. Campur tepung dan garam, lalu masukkan telur.

  2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diuleni sampai kalis dan agak keras.

  3. Diamkan adonan ±30 menit, tutup kain bersih.

  4. Giling dan potong sesuai selera. Rebus mie sampai matang, lalu tiriskan.

  5. Siram air matang, beri sedikit minyak goreng biar nggak lengket.

Tips: Kalau mau lebih praktis, bisa bikin banyak dan simpan di kulkas. Tahan 2–3 hari!

🍗 Topping Ayam Manis Gurih: Kunci Kelezatan Mie Ayam

Topping ayam ini super simple tapi rasanya nendang banget!

Bahan:

  • 300 gr ayam fillet, potong kecil-kecil

  • 2 sdm kecap manis

  • 1 sdm saus tiram

  • 1 sdm kecap asin

  • Garam, merica, dan gula secukupnya

  • 200 ml air

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih

  • 2 siung bawang merah

  • 1 cm jahe

Cara bikin:

  1. Tumis bumbu halus sampai harum.

  2. Masukkan ayam, aduk rata sampai berubah warna.

  3. Tambahkan kecap, saus tiram, bumbu lain, dan air.

  4. Masak hingga meresap dan kuah menyusut. Done!

🍲 Kuah Kaldu Hangat

Kuah ini bikin sensasi makan mie ayam makin lengkap.

Bahan:

  • 500 ml air

  • Tulang ayam atau ceker

  • 3 siung bawang putih geprek

  • Garam, merica, dan daun bawang

Cara:

  1. Rebus semua bahan ±40 menit.

  2. Saring kuahnya. Simpel dan gurih!

🧄 Minyak Ayam Wangi (Bonus Tambahan)

Kalau punya kulit ayam, jangan dibuang! Bisa dibikin minyak ayam yang aromanya khas banget.

Bahan:

  • Kulit ayam

  • 3 siung bawang putih

  • 100 ml minyak goreng

Tumis semuanya sampai garing dan wangi. Saring, dan simpan minyaknya.

🥢 Cara Menyajikan:

  1. Masukkan 1 sdm minyak ayam ke dalam mangkuk.

  2. Tambahkan mie, aduk rata.

  3. Tambahkan topping ayam, sayur rebus (sawi hijau), dan kuah panas.

  4. Taburi daun bawang, bawang goreng, dan sambal kalau suka pedas.

Bikin mie ayam sendiri itu seru. Apalagi kalau kamu suka eksplor di dapur. Nggak harus perfect, yang penting niat dan happy! 💛

Kalau kamu udah coba resep ini, boleh dong cerita di kolom komentar gimana hasilnya. Atau posting di IG, tag aku biar kita saling tukar ide masakan. 😉

Komentar

Posting Komentar