🌟 Kue Mata Roda Singkong Gula Merah Isi Pisang — Camilan Tradisional yang Bikin Senyum!

pada tanggal


 Hai, bunda ! 🙋‍♀️

    Pernah nggak sih kangen sama jajanan pasar yang dulu sering kita temuin waktu kecil? Nah, kali ini aku mau ngajak kamu bikin salah satu camilan lawas yang tampilannya lucu dan rasanya manis banget — namanya Kue Mata Roda.

    Tenang, nggak perlu bahan mahal-mahal. Kita cuma butuh singkong, gula merah, dan pisang. Tapi hasilnya? Wah, bisa-bisa kamu jadi pusat perhatian pas bawa ini ke arisan 😄

Yuk, Siapkan Bahan-Bahannya Dulu:

Kulit/kue-nya:

  • 500 gr singkong, parut halus

  • 150 gr gula merah, serut halus

  • ½ sdt garam

  • 1 sdm gula pasir (kalau suka agak manis)

  • 1 sdm tepung tapioka (biar teksturnya lembut dan padat)

  • Daun pisang (buat alas kukusan biar wangi dan nggak lengket)

Isiannya:

  • 4 buah pisang raja, tanduk, atau uli 
    (boleh rebus/kukus sebentar biar makin lembut)

Cara Bikin yang Gampang Banget:

  1. Campur semua bahan adonan:
    Masukkan parutan singkong, gula merah, gula pasir, garam, dan tapioka ke dalam mangkuk. Aduk sampai rata dan warnanya coklat legit alami dari gula merah. No pewarna tambahan, guys!

  2. Bentuk bola isi pisang:
    Ambil adonan secukupnya, pipihkan, isi dengan potongan pisang, lalu bulatkan. Pastikan nutup rapat ya, biar isiannya nggak keluar waktu dikukus.

  3. Kukus sampai matang:
    Siapkan kukusan, alasnya kasih daun pisang. Susun bola-bolanya, lalu kukus sekitar 20-25 menit. Setelah matang, kulit singkongnya bakal kelihatan mengilap dan wangi banget!

  4. Sajikan:
    Bisa disajikan utuh, atau dipotong biar kelihatan bagian dalamnya — ada pisang bulat di tengah, kayak roda. Cantik banget deh pokoknya!

 Tips Tambahan:

  • Kalau singkongmu agak kering, bisa tambahkan 1-2 sdm santan encer supaya lembap.

  • Mau lebih wangi? Tambahin sedikit vanili bubuk atau pandan.

  • Bisa juga dibikin versi mini buat isian snack box. Imut dan laku keras!

Jadi gimana? Gampang banget, kan?
Kue Mata Roda ini bisa jadi camilan favorit keluarga, cocok disajikan buat teman ngopi atau ngeteh sore. Apalagi buat kamu yang suka jajanan jadul, ini wajib banget dicoba.

Kalau udah nyobain, share dong hasil kreasi kamu. Biar kita sama-sama nostalgia bareng kue legendaris ini 🍌❤️

Komentar

Posting Komentar