Lagi pengin bikin camilan yang beda dari biasanya? Cobain deh Mochi Gulung isi Nutella dan Kacang Tanah ini. Tekstur kenyal mochi dipadu lembutnya Nutella plus crunch gurih dari kacang tanah bikin camilan satu ini next level banget!
Nggak perlu alat ribet, cukup kukus, gulung, dan potong. Bahkan cocok juga buat ide jualan kecil-kecilan. Yuk kita mulai!
Bahan Kulit Mochi:
-
200 gr tepung ketan putih
-
50 gr gula pasir
-
250 ml susu cair (kalau suka versi gurih, bisa ganti pakai santan)
-
1 sdm minyak sayur
-
Sejumput garam
Bahan Isi:
-
100 gr kacang tanah sangrai, haluskan
-
Nutella secukupnya (sesuaikan selera manisnya)
Pelapis:
-
Wijen sangrai (boleh putih aja atau mix sama hitam biar lebih cantik)
-
Tepung maizena sangrai (opsional, buat bantu biar nggak lengket)
Langkah Membuat:
1. Bikin Kulit Mochi-nya Dulu:
-
Campurkan tepung ketan, gula, garam, susu cair, dan minyak sayur dalam mangkuk. Aduk rata sampai halus.
-
Tuang ke loyang tahan panas, kukus selama 25 menit sampai matang.
-
Setelah matang, angkat dan biarkan agak hangat. Uleni sebentar supaya lembut dan lentur pas digulung.
2. Proses Gulung-Gulung Manja:
-
Ambil selembar plastik atau alas anti lengket, taburi dengan wijen sangrai.
-
Letakkan adonan mochi di atasnya, tipiskan pakai rolling pin sampai merata.
-
Olesi permukaan mochi dengan Nutella (pastikan nggak terlalu tebal biar nggak luber pas digulung).
-
Taburkan kacang tanah halus secara merata di atas Nutella.
-
Gulung pelan-pelan seperti bikin sushi atau bolu gulung. Padatkan biar isinya rapi.
-
Potong-potong sesuai selera pakai pisau yang udah dioles minyak biar hasilnya rapi dan nggak nempel.
Gimana? Gampang banget, kan? Rasanya nggak kalah sama mochi kekinian yang dijual di kafe mahal. Cobain resep ini bareng keluarga atau sahabat, dan siap-siap ditodong resepnya! 🤭
Komentar
Posting Komentar