Gak perlu teknik ribet atau alat mahal — cukup modal panci, gelas bening, dan sedikit kesabaran buat nunggu dingin. Hasilnya? Dessert ala kafe yang bisa kamu buat sendiri di rumah.
Lapisan Pertama: Puding Susu Putih
Bahan-bahan:
-
1 bungkus agar-agar bubuk putih (±7 gr)
-
500 ml susu cair UHT (boleh ganti campuran santan + susu kalau mau lebih gurih)
-
100 gr gula pasir
-
Sejumput garam
-
½ sdt vanili cair/bubuk (opsional, tapi bikin wangi enak)
Cara Bikin:
-
Masukkan semua bahan ke panci, aduk sampai larut.
-
Masak dengan api sedang sambil terus diaduk sampai mendidih.
-
Tuang ke dalam cup atau gelas bening sampai 2/3 tinggi.
-
Diamkan sampai setengah beku — alias masih agak lembek, supaya lapisan kedua bisa nempel sempurna.
Lapisan Kedua: Puding Bening Buah
Bahan:
-
1 bungkus agar-agar bening (±7 gr)
-
500 ml air
-
100 gr gula pasir
-
1 sdm air jeruk lemon/nipis (opsional, tapi bikin lebih segar & buah gak cepet coklat)
-
Aneka buah segar, iris kecil:
-
Mangga kuning
-
Kiwi
-
Stroberi
-
Anggur (merah & hijau, belah dua)
-
Nanas (opsional tapi enak!)
-
Langkah:
-
Rebus air + agar-agar + gula sampai mendidih, matikan api.
-
Tunggu larutan agar-agarnya agak hangat (sekitar 40–50°C).
-
Tata buah di atas puding susu yang mulai set.
-
Tuang pelan-pelan agar bening ke atas buah — pakai sendok buat peredam biar gak ngehancurin lapisan bawah.
-
Dinginkan sampai set, lalu masukin kulkas minimal 2 jam sebelum disajikan.
Hasilnya? Cantik & Segar Banget! 🥰
Begitu dingin dan set, puding ini siap dinikmati. Rasanya lembut, manisnya pas, dan potongan buah di atasnya kasih sensasi seger dan crunchy. Cocok buat acara keluarga, potluck, atau sekadar manjain diri sendiri!
Puding ini salah satu andalan anti gagal buat bikin semua orang di rumah bahagia. Yuk, cobain sendiri — bisa jadi dessert andalan kamu selanjutnya! 🍮✨
Komentar
Posting Komentar