Kamu masih inget nggak waktu kecil, jajan gorengan di warung depan rumah cuma modal recehan? Salah satu yang paling ngangenin buat aku sih si singkong goreng merekah ini. Teksturnya yang renyah di luar tapi empuk di dalam, apalagi kalau ditabur keju parut di atasnya—rasanya langsung bikin flashback ke masa-masa santai sore di teras rumah.
Sekarang, camilan ini udah banyak dimodifikasi, tapi versi klasiknya tetep juara. Dan yang paling seru: bikin sendiri di rumah ternyata gampang banget!
Bahan Simpel, Hasilnya Istimewa
Cuma butuh bahan-bahan sederhana yang pasti ada di dapur:
-
1 kg singkong (pilih yang bagus dan nggak terlalu muda)
-
5 siung bawang putih, geprek
-
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
-
Keju parut (bisa cheddar atau yang kamu suka)
-
Air es atau es batu
-
Minyak goreng
👩🍳 Cara Bikinnya Gampang Banget
-
Rebus singkong bareng bawang putih, garam, dan kaldu sampai empuk (jangan sampe lembek ya).
-
Setelah ditiriskan, tekan-tekan singkong pelan pakai sendok atau ulekan supaya retak-retak cantik (ini kunci supaya merekah waktu digoreng).
-
Rendam di air es sekitar 30 menit—ini tips supaya luar singkong nanti bisa super crispy.
-
Goreng sampai kuning keemasan dan bagian luarnya keliatan mekar.
-
Taburi keju parut selagi panas, biar meleleh dan makin menggoda!
☕ Paling Pas Dimakan Pas Hangat
Disajikan hangat-hangat, ditemani teh manis atau kopi hitam, duh... rasanya kaya dipeluk kenangan. Mau buat bekal nonton drama, camilan kerja, atau suguhan dadakan buat tamu juga cocok banget!
Kalau kamu suka varian lain, bisa banget ditambahin saus sambal, bubuk balado, atau mayonnaise. Tapi versi original dengan taburan keju juga udah cukup bikin hati bahagia kok. 💛
Komentar
Posting Komentar