Siapa nih yang doyan banget sama aroma pandan? 😍 Kali ini aku mau share resep bolu kukus pandan keju yang super lembut, moist, dan tentunya gampang banget dibuat. Serius deh, ini salah satu resep andalan kalau lagi pengen ngemil manis tapi malas ribet.
Yang paling aku suka dari bolu ini adalah sensasi wangi pandan yang langsung bikin suasana rumah jadi adem dan nyaman. Apalagi kalau dimakan pas masih anget, keju meleleh dikit-dikit, beuh... surga dunia!
🛒 Bahan-Bahan yang Kamu Butuhin:
Bahan A (dikocok):
-
4 butir telur
-
150 gram gula pasir
-
1 sdt SP (biar bolunya naik cantik)
-
Sejumput garam
Bahan B (kering):
-
150 gram tepung terigu protein sedang
-
1 sdm susu bubuk (kalau nggak ada juga nggak masalah)
Bahan C (cair):
-
100 ml santan kental
-
50 ml minyak goreng
-
1 sdt pasta pandan
Topping:
-
Keju parut (sebanyak yang kamu suka!)
👨🍳 Cara Bikin Bolu Pandan Keju Kukus:
-
Mixer bahan A sampai kental dan mengembang (kurang lebih 8-10 menit, tergantung mixer).
-
Masukkan tepung dan susu bubuk secara bertahap sambil diayak, aduk balik dengan spatula sampai rata.
-
Campurkan santan, minyak, dan pasta pandan, lalu tuang ke adonan. Aduk balik pelan-pelan sampai adonan halus dan tidak ada minyak mengendap.
-
Tuang adonan ke loyang yang sudah dioles tipis minyak.
-
Kukus selama 30–40 menit dengan api sedang. Jangan lupa bungkus tutup kukusan dengan kain supaya air nggak menetes ke adonan.
-
Setelah matang dan agak dingin, taburi keju parut di atasnya. Siap disajikan!
🧠 Tips Ala Rumahan:
-
Kukusan harus benar-benar panas sebelum adonan masuk, biar kue langsung “nanjak”.
-
Gunakan santan segar untuk rasa lebih gurih dan legit.
-
Kalau pengen versi ekonomis, topping kejunya bisa diganti meses atau kelapa parut kering.
🍽 Cocok Buat Apa Sih?
-
Teman ngopi atau ngeteh di sore hari
-
Isian snack box
-
Oleh-oleh buat mertua 😅
-
Bekal anak sekolah juga oke banget!
Komentar
Posting Komentar