🔥 Sambal Pecel Kacang Tanah: Resep Turun-Temurun yang Bikin Nagih!

pada tanggal


Siapa di sini yang masa kecilnya ditemani pecel buatan ibu atau nenek? 🙋‍♀️
Aroma sambal kacang yang wangi, disiram di atas sayuran rebus, ditambah kerupuk gendar atau rempeyek—duh, langsung bikin kangen kampung halaman ya!

    Nah, karena sekarang udah gede dan nggak bisa tiap hari makan masakan ibu, kenapa nggak coba bikin sambal pecel sendiri di rumah? Ternyata gampang banget kok, dan pastinya bisa disesuaikan selera.

🧄 Bahan-bahan yang perlu disiapin:

  • 250 gram kacang tanah (goreng sampai matang)

  • 5 cabai merah keriting

  • 3–5 cabai rawit (sesuai level pedas kamu)

  • 3 siung bawang putih

  • 2 sdm gula merah

  • 1 sdt garam

  • 3 lembar daun jeruk (buang tulang daunnya biar nggak pahit)

  • 1 sdt asam Jawa + 3 sdm air hangat

👩‍🍳 Cara bikinnya juga nggak ribet:

  1. Goreng cabai dan bawang putih bentar aja, biar keluar aromanya.

  2. Haluskan semua bahan pakai cobek atau blender. Jangan lupa masukin daun jeruk, ini kunci aroma segarnya!

  3. Tambahkan larutan asam Jawa, aduk sampai rata.

  4. Tes rasa, sesuaikan garam dan gula sesuai selera kamu.

  5. Simpan di toples kalau nggak langsung dipakai. Kalau mau makan, tinggal encerkan dengan air matang secukupnya.

🤫 Rahasia Enaknya?
✨ Tambahan sedikit kencur bikin sambal pecel ini punya aroma “rumahan” yang khas banget.
✨ Jangan terlalu encer, biar rasa kacangnya tetap creamy dan mantap.

Jadi, nggak ada alasan buat nggak makan sayur ya! Karena kalau udah ada sambal pecel ini, sayur rebus paling sederhana pun bisa naik level rasa! 💯

Selamat mencoba, dan jangan lupa simpan resep ini yaa~
Kalau udah coba, tag aku juga dong, pengen lihat hasil kreasi sambal pecelmu!

#ResepPecel #SambalKacangTanah #MasakanJawa #DapurNostalgia #ResepRumahan #SambalPecelEnak #PecelHomemade #FoodStoryID

Komentar

Posting Komentar