Siapa di sini yang kalau lihat jajanan pasar langsung nostalgia masa kecil? 🙋♀️ Salah satu camilan yang nggak pernah gagal bikin kangen adalah putu mayang kuah gula santan. Bentuknya unik kayak mie warna-warni, teksturnya lembut, dan kuahnya… duh, manis gurihnya bikin lidah bahagia!
Kabar baiknya, sekarang kamu bisa bikin sendiri putu mayang di rumah. Nggak perlu ribet, bahan-bahannya sederhana dan prosesnya gampang diikuti. Yuk, simak resep lengkapnya!
🌿 Bahan Membuat Putu Mayang
Adonan putu mayang:
-
250 g tepung beras
-
50 g tepung sagu
-
500 ml santan cair
-
2 sdm gula pasir
-
½ sdt garam
-
1 sdt pasta pandan (untuk warna hijau)
-
Minyak goreng secukupnya (untuk olesan cetakan)
Kuah gula santan:
-
200 g gula merah, sisir
-
50 g gula pasir
-
300 ml santan kental
-
200 ml air
-
2 lembar daun pandan
-
½ sdt garam
🥣 Cara Membuat Putu Mayang yang Lembut
-
Campurkan tepung beras, tepung sagu, gula, garam, dan santan. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai kalis.
-
Bagi adonan menjadi dua bagian: satu biarkan putih, satu lagi tambahkan pasta pandan.
-
Cetak adonan dengan piping bag atau cetakan khusus, letakkan di alas yang sudah dioles minyak. Kukus ±10 menit.
🍯 Cara Membuat Kuah Gula Santan
-
Rebus gula merah, gula pasir, pandan, dan air hingga larut. Saring supaya bersih.
-
Masukkan santan dan garam, masak dengan api kecil sambil diaduk perlahan sampai mendidih sekali. Jangan biarkan santan pecah, ya!
💡 Tips Supaya Putu Mayang Sempurna
-
Gunakan santan segar biar rasanya lebih gurih.
-
Selalu aduk santan ketika dipanaskan agar teksturnya tetap halus.
-
Untuk variasi, kamu bisa tambah warna lain biar makin cantik.
Itulah resep putu mayang kuah gula santan versi rumahan yang bisa langsung kamu coba. Sajikan hangat saat sore hari, dijamin bikin suasana jadi lebih hangat juga.
Kalau kamu suka berburu jajanan pasar, coba bikin sendiri deh… siapa tahu bisa jadi ide jualan juga! 😉
Komentar
Posting Komentar